Ementa :: Restaurante BH Foz - Cozinha de Autor

Ementa

Chef Anthoney Pires

Entradas
Starters

Couvert Almoço - Pão, Azeite com Balsâmico e Azeitonas

Lunch Couvert - Bread, Balsamic Olive Oil and Olives€ 1,8 P/pax

Couvert Jantar - Pão, Azeite com Balsâmico, Azeitonas e Patê

Dinner Couvert - Bread, Balsamic Olive Oil, Olives and Patê € 2,8 P/pax

Sopa do dia

Soup of the day € 4

Sopa de Peixe da Nossa Costa
Ameijôas Croutons e Coentros

Fish Soup from our Coast € 7

Choco Frito
Maionese de Alho Negro

Fried Cuttlefish with Black Garlic Mayo € 9

Carpaccio de Novilho
Creme de Trufa, Rúcula Selvagem, Parmesão 12 Meses de Cura e Vinagrete de Avelã

Beef Carpaccio, Truffle Cream, Wild Rocket, 12 Months Cured Parmesan and Hazelnet Oil € 10

Spicy Ovo de Alheira
Puré de Maçã Granny Smith

Spicy Alheira Egg with Granny Smith Apple Purée € 10

Folhado de Queijo Cabra
Frutos Secos e Mel

Goat Cheese Puff Pastry Tart with Nuts and Honey € 11

Camarões à "Guillo"
Nduja e Coentros

Sauted Garlic Shrimp with Nduja and Coriender € 12

Panzanella Burrata
Óleo de Mangericão e Três Pimentas

Panzanella Burrata, Basil Oil with Three Peppercorns € 12

Tártaro de Novilho
Brioche Caramelizado, Corcante de Parmesão e Ovo Confitado

Beef Tarter with Brioche, Crunchy Parmesan and Confit Egg € 14

Amêijoas à "Bolhão Pato"
Coentros e Crostini

"Bolhão Pato" Clams € 17

"EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, SOLICITAR INFORMAÇÕES AOS FUNCIONÁRIOS DA SALA SOBRE A PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS E/OU PRODUTOS ALERGÊNIOS NO ESTABELECIMENTO." Decreto-Lei n.º 26/2016 de 9 de junho, decorrente o Regulamento n.º 1169/2011, de 25 de outubro.

"Nenhum produto alimentar ou bebida, incluído o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou este inutilizado" conforme DL 10/2015.

Do Mar
Fish

Choco Frito
Risotto Nero e Alioli

Fried Cuttlefish with Nero Risotto € 18

Linguini de Gambas e Amêijoas
Coentros

Shrimp and Calms Linguini With Coriander € 20

Camarão Tigre Grelhado na Brasa
Risotto de Espargos

Grilled Tiger Prawns with Asparagus Risoto € 22

Bife de Atum
Em Crosta de Sésamo com Laganelle de Limão e Legumes

Sesame Crusted Tuna Steak with Lemon Laganelle and Vegetables € 22

Lombo de Pescada
Arroz de Berbigão

Hake with Cockle Rice € 22

Filete de Robalo Grelhado
Risotto de Limão e Cebolinho

Grilled Sea Bass Filet with lemon and Chive Risoto € 23

Bacalhau Curado
Em Tinta de Choco com Cebolada

Cured Cod Fish with Black Ink and Caramelised Onion € 23

Tentáculo de Polvo à Lagareiro
Grelhado na Brasa com Batata a Murro e Molho Verde

"Lagareiro" Grilled Octopus Tentacle € 23

Da Terra
Meat

Frango ao Carvão
Legumes Mediterrâneos Assados e Batata Frita

Charcoal Grilled Chicken, Mediterranean Vegetables and Fried Potatoes € 17

Entrecôte de Novilho
Risotto de Cogumelos Porcini e Trufa

Beef Entrecôtte with Truffle and Porcini Mushrooms Risotto € 24

Wellington de Novilho
Puré de Pastinagra, Espargos Grelhados e Jus

Beef Wellington, Parsnip Puré, Grilled Asparagus and Jus € 27

NO ECOGRILL
Charcoal Grill

Secretos de Porco Preto
200g

Secreto Iberico Pork € 17

Picanha Maturada Nova Zelândia
200g

New Zeland Matured Picanha € 24

Alcatra de Novilho
200g

Rump Steak € 21

Lombo de Novilho
200g

Loin Steak € 27

Tataki de Novilho
500g

Beef Tataki € 40

Costeletão
1 Kg

€ 70

T-Bone
1 Kg

€ 89

Acompanhamentos
Side Dish

Batata Frita
French Fries 3€

Arroz Basmati
Basmati Rice 3€

Salada Mista
Mix Salad 3€

Legumes Assados
Roasted Vegetbales 4€

Molhos
Sauces

Mostarda Dijon
Dijon Mostard 2 €

Cogumelos Porcini
Porcini Mushroom 2€

Três Pimentas
Three Peppers 2€

Vegetariano
Vegeterean

Gnocchi Alla Genovese

Gnocchi Alla Genovese € 18

Risotto de Cogumelos
Porcini e Trufa

Porcini Mushrooms and Truffle Risoto € 19

Saladas

Salads

Salada César
Frango Crocante, Parmesesão 12 meses de Cura, Croutons e Pancetta

Crunchy Chicken Ceaser Salad, 12 Months Cured Parmesan, Croutons and Panceta € 18

Salada de Camarão Tigre
Guacamole, Manga Laminada e Vinagrete de Limão e Malagueta

Tiger Prawn Salad, Guacamole, Sliced Mango and Lemon Chilli Vinagrette € 21

Infantil

Childrens

Hamburguer de Novilho 120g
Batata Frita, Arroz Branco e Ovo

Beef Burguer 120g with French Fries, White Rice and egg € 12

Bolonhesa
Spaguetti com Molho Bolonhesa € 12

Omelete de Fiambre e Queijo

Arroz Branco e Batata Frita

Cheese and Ham Omelet with White Rice and French Fries € 12

Filetes de Pescada Panados
Arroz Branco e Batata Frita

Breaded Fried Hake with White Rice and French Fries € 12

Tentações
Temptations

Éclair
Chocolate e Gelado de Amendoim

Éclair with Peanuts Ice Cream and Chocolate Sauce € 8.5

Fondant de Chocolate
Sorvete de Tangerina

Chocolate Fondant with Tangerine Sorbet € 8

Banana, Caramelo Salgado e Pipoca

Banana Semi-cold, Salted Caramel and Popcorn Ice Cream € 8

"Posset" de Limão

Lemon "Posset" € 7.5

Cheesecake ao Forno de Requeijão
Gelado de Abóbora

Baked "Requeijão" Cheesecake with Pumpkin Ice Cream € 8

Fondant de Caramelo
Gelado de Framboesa

Caramel Fondant with Raspberry Ice Cream € 8

Framboesa e Maça Verde

Raspberry and Green Apple € 8

Peça de Fruta Laminada (Laranja/Maçã/Kiwi)

Sliced Fruit Piece (Orange/Apple/Kiwi) € 5.5

Peça de Fruta Laminada (Manga/Abacaxi)

Sliced Fruit Piece (Mango/Pineapple) € 6.5

Prato de Fruta

Fruit Plate € 7

Bola de Gelado

Ice Cream Ball € 5

Taxa de Bolo
valor cobrado ao cliente p/ pessoa quando é servido um bolo não confecionado no nosso restaurante

Cake Tax € 1,5 p/pax

Naresh

Ricardo Ferreira & Binod

Misoshiru (Sopa Quente à Miso, Tofu, Algas & Cebolinho)

Misoshiru (Hot Soup With Miso, Tofu, Seaweed and Chive)€ 7

Crepe Harumaki (Recheado com Vegetais e Servido com Molho Agridoce) 4 Unid.

Harumaki Crepe (Stuffed with Vegetables and Served with Sweet Chilli)€ 5.5

Crepe de Camarão 4 Unid.

Shrimp Crepes € 7

Yasai Gyosa (Ravioli de Legumes) 4 Unid.

Gyosa (Vegetable Ravioli) € 6.5

Sunomono (Pepino Fatiado, manga & Molho Especial)

Sunomono (Sliced Cucumber with Mango & Special Sauce)€ 7

Saké Yakitori (Espetada de Salmão) 3 Unid.

Saké Yakitori (Salmon Skewer)€ 11

Hotatekai Yakitori (Espetada de Vieira) 3 Unid.

Hotatekai Yakitori (Scallop Skewer)€ 13

Ebi Yakitori (Espetada de Gambas) 3 Unid.

Ebi Yakitori (Shrimp Skewer)€ 16

Ceviche (Marinado de Peixe)

Ceviche (Marinated Fish)€ 14

Tempura Ebi (Tempura de Camarão) 4 Unid.

EbiTempura (Shrimp Tempura)€ 12

Jagaimo Ebi (Camarâo Enrolado de Batata e Peixe ) 4 Unid.

Ebi Jagaimo (Shrimp Wrapped in Potato and Fish)€ 9

komakai okimasu (Carpaccio em molho especial do Chef)

Sake (Postas Finas de Salmão)

Sake (Salmon Slices)€ 15

Peixe Branco (Postas Finas de Peixe Branco)

White Fish (White Fish Slices)€ 16

Tuna (Postas Finas de Atum)

Tuna (Tuna Slices)€ 17

Temaki (Cone de Alga Recheado com Arroz e Peixes Picado)

Temaki (Seaweed Cone Stuffed with Rice and Chopped Fish)

Salmão (Salmão Picado com Cebolinho)
Salmão (Salmon & Chives) € 10

Salmão Philadelphia (Salmão & Queijo Philadelphia)
Salmão Philadelphia (Salmon & Philadelphia) € 10

Salmão Spicy (Salmão com Ovas Tobiko & Picante)
Salmão Spicy (Salmon with Tobiko Roe & Spicy Sauce) € 10

Tuna (Atum com Cebolinho)

Tuna (Tuna & Chives) € 11

Tuna Spicy (Atum com Ovas Tobiko & Picante)
Tuna (Tuna, Tobiko Roe & Spicy Sauce) € 11

Califórnia (Camarão, Manga & Pepino)
Califórnia (Shrimp, Mango & Cucumber) € 11

BH (Salmão, Camarão Panado, Cebolinho & Molho Teriyaki)
BH (Salmon, Shrimp Tempura, Chives & Teriyaki Sauce) € 12

* Acrescenta 6€ a cada Temaki Sem Arroz (Plus 6€ for any Temaki without Rice)

"EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, SOLICITAR INFORMAÇÕES AOS FUNCIONÁRIOS DA SALA SOBRE A PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS E/OU PRODUTOS ALERGÊNIOS NO ESTABELECIMENTO." Decreto-Lei n.º 26/2016 de 9 de junho, decorrente o Regulamento n.º 1169/2011, de 25 de outubro.

Hossomaki (Enrolado de Arroz com Alga e Recheio) 8 Unid.

Hossomaki (Seaweed Roll with Rice & Filling) 8 Uni.

Sake Maki (Salmão)
Sake Maki (Salmon) € 9

Tekka Maki (Atum)
Tekka Maki (Tuna) € 10

Ebi Maki (Camarão)
Ebi Maki (Shrimp) € 10

Philadelphia Maki (Salmão & Queijo Philadelphia)
Philadelphia Maki (Salmon & Philadelphia) € 9

Kappa Maki (Pepino)
Kappa Maki (Cucumber) € 8

Aba Maki (Abacate)
Aba Maki (Avocado) € 8

Uramaki (Enrolado de Arroz por Fora com Alga por Dentro com Recheio) 8 Unid.
Uramaki (Rice Roll with Seaweed & Filling) 8 Uni.

Californía (Camarão, Manga e Pepino)
Californía (Shrimp, Mango & Cucumber) € 11

Salmão (Salmão e Cebolinho)
Salmão (Salmon & Chives) € 10

Salmão Spicy (Spicy Salmão Picante, Cebolinho e Spicy)
Salmão Spicy (Salmon, Chives & Spicy Sauce) € 11

Atum (Atum e Cebolinho)
Atum (Tuna & Chives) € 11

Atum (Spicy Atum Picante, Cebolinho e Spicy)
Atum (Tuna, Chives & Spicy Sauce) € 12

Ebifurai (Camarão, Abacate, Furikake e Maionese Japonesa)
(Shrimp, Avocado, Furikake & Japanese Mayonnaise) € 13

Egg (Ovo de Cordorniz, Salmão e Cebolinho)
Egg (Salmon & Quail Egg) € 14

Sashimi (10 Fatias Finas De Peixe)

Sashimi (10 Thin Slices of Fish)

Salmão
Salmon€ 15

Peixe Branco
White Fish€ 15

Atum
Tuna€ 17

Vieiras
Scallops € 17

Mix Sashimi (Salmão , Atum , Robalo) - 15 unid
Mix Sashimi (Salmon, Tuna & White Fish) - 15 Uni. € 23

Hot BH (Enrolado de Arroz com Alga, Salmão, Camarão, Ovas, Cebolinho e Maionese Japonesa) 8 Unid.
Hot BH (Rice Roll with Seaweed, Salmon, Shrimp, Roe, Chives & Japanese Mayonnaise) 8 Unid. € 15

Dragon Fly (Uramaki com Recheio de Abacate, Manga, Salmão e Philadelphia) 8 Unid.
Dragon Fly (Rice Roll with Seaweed, Avocado, Mango, Salmon & Philadelphia) 8 Uni. € 13

Futomaki (Enrolado de Arroz com Alga Grande com Recheio de Salmão, Atum e Manga) 4 Unid.
Futomaki (Seaweed Roll with Rice, Salmon, Tuna & Mango) 4 uni. € 8

Maki Roast (Gunkan de Atum e Salmão Braseado e Molho Especial) 6 Unid.
Maki Roast (Fish Roll with Tuna and Flamed Salmon & Special Sauce) 6 Uni. € 15

Kangai Maki (Hossomaki de Salmão Panado, Philadelphia, Sésamo e Molho Teriyaki) 8 Unid.
Kangai Maki (Crunchy Seaweed Roll with Rice, Breaded Salmon, Philadelphia, Sesame & Teriyaki Sauce) 8 Uni. € 11

Hot Philadelphia (Empanado e Enrolado de Alga com Recheio de Salmão e Queijo Philadelphia) - 8 Unid.
Hot Philadelphia (Crunchy Seaweed Roll with Rice, Salmon & Philadelphia) 8 Uni. € 13

Soft Shell Crab (Tempura de Camarão, Salmão, Alho Francês, Maionese Japonesa e Ovas Tobiko) 4 Unid.
Soft Shell Crab (Shrimp Tempura, Salmon, Leek, Japanese Mayonnaise & Tobikko Roe) 4 uni. € 10

Tataki do Chefe (Salmão ou Atum Braseadas com Molho Especial, Parmesão, Ovas Tobiko, Cebolinho e Molho Teriyaki) 10 Fatias
Chef Tataki (Flamed Slices of Salmon or Tuna with Parmesan, Tobikko Roe, Chives & Teriyaki Sauce) 10 Slices € 16

Sushi Roll (Salmão, Folha de Crepe, Cebolinho, Maionese Japonesa e Molho Teriyaki) 8 Unid.
Sushi Roll (Crepe Leaf, Salmon, Chives, Japanese Mayonnaise & Teriyaki Sauce) 8 unid. € 13

BH Roll (Enrolado de Salmão com Camarão, Maionese Japonesa, Morango e Ovas Tobiko) 4 Unid.
BH Roll (Salmon Roll with Shrimp, Japanese Mayonnaise, Strawberry & Tobikko Roe) 4 Uni. € 11

Tradicional Sushi (Combinado Tradicional de Sushi e Sashimi à Escolha do Chef)
Tradicional Sushi (Traditional Mix Sushi & Sashimi)

Yamanashi - 16 Unid.€ 22

Yokohama - 22 Unid.€ 28

Asarikawa - 30 Unid.€ 36

Nigiri (Pequeno Bloco de Arroz com uma Fina Cobertura de Peixe) 4 Unid.

Nigiri (Block of Rice with a Thin Slice of Fish on Top) 4 Uni.

Salmão
Salmon € 9

Peixe Branco
White Fish € 9

Enguia
Eel € 9

Atum
Tuna € 10

Camarão
Shrimp € 10

Gunkan (Enrolado de Peixe com Especialidade por cima) - 6 Unid.

Gunkan (Fish Roll with Speciality on Top) 6 uni.

Gunkan de Salmão (Salmão, Cebolinho e Ovas Tobiko)
Gunkan de Salmão (Salmon & Chives) € 13

Gunkan de Atum (Atum, Cebolinho e Ovas Tobiko)
Gunkan de Atum (Tuna & Chives) € 13

Special Djoe (Salmão Maionese Japonesa, Morango e ovas de Tobiko)
Special Djoe (Salmon, Philadelphia, Strawberry & Chives) € 13

Gunkan Egg (Salmão, Ovo de Codorniz e Furikaki)
Gunkan Egg (Salmon, Quail Egg & Furikaki) € 13

Gunkan Alga (Alga, Arroz e Ovas Ikura)
Gunkan Alga (Seaweed, Rice & Trout Roe) € 13

Gunkan Fire (Salmão, Maionese Japonesa & Taré em Chama)
Gunkan Fire (Salmon, Japanese Mayonnaise & Taré on Fire) € 15

Gunkan Ebi (Camarão, Maionese Japonesa, Ovas de Truta e Molho Kimuchi)
Gunkan Ebi (Shrimp, Japanese Mayonnaise, Trout Roe & Kimuchi Sauce) € 15

Gunkan Foie Gras (Picada de Peixes, Foie Gras e Molho Teriyaki)
Gunkan Foie Gras (Salmon, Scallops, Foie Gras & Taré Sauce) € 17

Gunkan Angel (Salmão, Maionese Japonesa, Vieiras e Ovas Tobikko)
Gunkan Angel (Salmon, Scallops, Japanese Mayonnaise & Tobikko Roe) € 18

Mix Gunkan (Combinado de Gunkans à escolha do Chef)
Mix Gunkan (Chef´s Choice Gunkans) € 17

Free Style (Combinado de Sushi e Sashimi à Escolha do Chefe)

Free Style Mix Sushi & Sashimi

Free Style - 16 Unidades€ 23

Free Style - 25 Unidades€ 32

Free Style - 50 Unidades€ 61

Free Style Diamond - 50 Unidades€ 78

Free Style "Sem Sashimi" (Combinado de Sushi à Escolha do Chef)

Free Style Sushi Without Sashimi

Free Style - 16 Unidades€ 26

Free Style - 25 Unidades€ 37

Free Style - 50 Unidades€ 68

Free Style Diamond - 50 Unidades€ 88

Sushi Vegetariano

Vegetarian Sushi

Vege Vegetariano - 16 Unidades€ 22

Vege Vegetariano - 25 Unidades€ 32

Bebidas

Vinho a Copo

Espumantes - 12cl

Heritage Blanc de Blancs Brut (França - Borgonha) € 6

Heritage Cuvée Rosé (França - Borgonha) € 6

Vinhos Brancos - 15cl

BH Foz by Vallegre (Douro) € 4

Palato do Côa (Douro) € 5

Villa Lisa (Douro) € 5

Cazas Novas Avesso (R.Vinhos Verdes) € 5

Vinhos Rosés - 15cl

Palato do Côa (Douro) € 6

Vinhos Tintos - 15cl

BH Foz by Vallegre (Douro) € 4

Palato do Côa (Douro )€ 5

Villa Lisa (Douro)€ 5

Mingorra (Alentejo) € 5

Vinhos do Porto - 5cl

Dalva Dry White Reserva € 7

Infantado White € 7

Valado Tawny 10 Anos € 8

Sangria a Copo

Sangria de Vinho Branco € 7,5

Sangria de Vinho Tinto € 7,5

Sangria de Vinho Rosé € 7,5

Sangria de Espumante Rosé Francês € 8

Sangria de Espumante Bruto Francês € 8

Espumante / Champagnes

Henry LeBlanc Blanc de Blancs Brut (França - Borgonha) € 20

Henri LeBlanc Cuvée Rosé (França - Borgonha) € 20

Filipetti (Itália) € 22

Dalva Reserva Bruto (Douro) € 24

Filipa Pato 3B Rose (Bairrada) € 25

Ex-Líbris Super Reserva 08 (Bairrada) € 25

Quinat do Rol Pinor Noir (Lisboa) € 35

H. BLIN Brut 375ml (França - Champagne) € 39

H. BLIN Brut (França - Champagne) € 62

G.H.MUMM (França - Champagne) € 78

Perrier-Jouët (França - Champagne) € 83

Veuve Clicquot Ponsardin Brut (França - Champagne) € 93

Ruinart Rose Brut (França - Champagne) € 147

Dom Pérignon (França - Champagne) € 410

Vinhos Brancos

Cazas Novas Avesso (R. Vinhos Verdes) € 17

Muros Antigos Loureiro (R. Vinhos Verdes) € 19

Soalheiro Alvarinho (R. Vinhos Verdes) € 26

Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho (R. Vinhos Verdes) € 37

BH Foz by Vallegre (Douro) € 16

Vallegre (Douro) € 17

Villa Lisa (Douro) € 17

Pacheca (Douro) € 17

Odisseia (Douro) € 20

Dalva Reserva (Douro) € 20

Quinta da Terrincha (Douro) € 21

Palato do Côa (Douro) € 22

Mãos (Douro) € 24

Vinha Grande (Douro) € 26

Titan of Douro (Douro) € 29

Quinta do Cume Reserva (Douro) € 32

Quinta da Rede Reserva (Douro) € 32

Quinta do Cidrô Sauvignon Blanc (Douro) € 33

Graínha Reserva (Douro) € 33

Casa Amarela Reserva (Douro) € 35

Redoma (Douro) € 38

Dona Francisca (Douro) € 40

Guru (Douro) € 65

Casa de Santar (Dão) € 20

M.O.B. (Dão) € 28

Casa de Santar Reserva (Dão) € 37

Quinta de Saes Encruzado (Dão) € 40

Mingorra (Alentejo) € 17

Herdade do Sobroso Reserva (Alentejo) € 32

HAC Herdade da Aldeia de Cima (Alentejo) € 37

Terras de Mogadouro (Trás-os-montes) € 20

Terras de Mogadouro GEWURZTRAMINER (Trás-os-montes) € 37

Vinhos Brancos do Mundo

Marqués de Riscal Sauvignon (Espanha) € 29

Villa Maria Chardonnay (Nova Zelândia) € 27

Villa Maria Sauvignon Blanc (Nova Zelândia) € 30

Vinhos Tintos

BH Foz by Vallegre (Douro) € 16

Villa Lisa (Douro) € 17

Vallegre (Douro) € 17

Pacheca (Douro) € 17

Odisseia (Douro) € 20

Dalva Reserva (Douro) € 20

Quinta Seara D´ Ordens Reserva (Douro) € 22

Palato do Côa (Douro) € 22

Quinta do Cume Selection (Douro) € 25

Pacheca Superior (Douro) € 26

Vinha Grande (Douro) € 26

Titan of Douro (Douro) € 29

Mãos (Douro) € 29

Quinta da Rede Reserva (Douro) € 32

Callabriga (Douro) € 44

Quinta do Cume Reserva (Douro) € 46

Dona Francisca (Douro) € 46

Vale D. Maria (Douro) € 50

Casa Amarela Selection km18 (Douro) € 51

Quinta da Terrincha Reserva (Douro) € 53

Castas Escondidas (Douro) € 65

Quinta de La Rosa Reserva (Douro) € 70

Quinta da Leda (Dão) € 75

Legado (Douro) € 350

Barca Velha (Douro) € 950

Terras de Mogadouro (Alentejo) € 20

Casa de Santar (Dão) € 21

M.O.B (Dão) € 25

Casa de Santar Reserva (Dão) € 40

Vinha Paz Reserva (Dão) € 53

Mingorra (Alentejo) € 18

Herdade do Sobroso (Alentejo) € 24

XXVI Talhas Tareco (Alentejo) € 35

HAC Herdade da Aldeia de Cima (Alentejo) € 48

Herdade da Malhadinha (Dão) € 85

Vinhos Rosés

Vallegre (Douro) € 17

Villa Lisa (Douro) € 17

Palato do Côa (Douro) € 20

Odisseia (Douro) € 22

Casa Amarela (Douro) € 25

Quinta de Saes (Dão) € 20

Mingorra (Alentejo) € 17

Vinhos do Porto Gf

Dalva Dry White Reserva € 40

Infantado White € 40

Taylor´s Tawny 10 Anos € 50

Vallado Tawny 10 Anos € 50

Sangrias BH

Sangria de Vinho Branco

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Hortelã, Laranja, Morango e Maçã

0,75cl € 19

1,5lt € 31

Sangria de Vinho Tinto

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão, Vodka,
Triple Sec, Manjericão, Frutos Vermelhos, Laranja e Maçã

0,75cl € 19

1,5lt € 31

Sangria de Vinho Rosé

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Frutos Vermelhos, Hortelã e Laranja

0,75cl € 19

1,5lt € 31

Sangria de Espumante Rosé Francês

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Frutos Vermelhos e Laranja

0,75cl € 23

1,5lt € 37

Sangria de Espumante Francês

Polpa de Maçã, Xarope de Açucar, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Pepino, Maçã e Canela

0,75cl € 23

1,5lt € 37

Sangria de Champagne

Polpa de Maracujá, Rum Zacapa 23, Gran Marnier, Sumo
de Limão, Maracujá Natural e Morangos

0,75cl € 50

1,5lt € 90

Cafetaria

Carioca de Café€ 1,6

Carioca de Limão€ 1,6

Café€ 1,8

Descafeinado€ 1,9

Pingo€ 1,9

Abatanado€ 2,3

Carioca de Limão Duplo€ 2,3

Meia de Leite€ 2,6

Café Duplo€ 2,6

Capuccino€ 3

Chocolate Quente com Natas€ 3,9

Café BH (Licor 43, Leite Condensado, Café, Espuma de Leite e Canela)€ 4,5

Irish Coffee (Whisky Jameson, Açucar, Café, Chantilly)€ 8,5

Latte Macchiato€ 3,2

Águas e Refrigerantes

Água S/ Gás (0,35cl)€ 2,3

Água S/ Gás (0,70cl)€ 3,7

Água Luso S/ Gás (1lt)€ 4,2

Água das Pedras (0,25cl)€ 2,4

Água Luso com Gás (1lt)€ 4,7

Água Castelo (0,25cl)€ 2,4

Frize Limão (0,25cl)€ 2,4

Tónica Schweppes (0,25cl)€ 2,4

Tónica Premium Fever Tree Indian / Mediterranean (0,20cl)€ 3,7

Coca-Cola / Coca-Cola Zero (0,33cl)€ 2,7

Ice Tea Pêssego / Limão / Manga (0,33cl)€ 2,7

Guaraná Antárctica (0,33cl)€ 2,7

Fanta Laranja (0,33cl)€ 2,7

Seven-Up (0,33cl)€ 2,7

Ginger Ale (0,25cl)€ 2,4

RedBull (0,33cl)€ 4,8

Sumos Naturais / Mocktail´s

Limonada€ 2,7

Limonada de Sabor (Morango ou Maracujá ou Maçã, ou Pepino e Canela)€ 4.2

Sumo de Laranja Natural€ 4

Sumo Natural de Fruta da Época€ 6,5

Mix Smothie Fruta BH€ 6,5

Jarro de Limonada€ 6,1

Jarro de Limonada de Sabor (Morango, Maracujá, Maçã, Ananás, Pepino e Canela)€ 8,1

Virgin Mojito (Sumo de Lima, Açúcar, Hortelã e Ginger Ale)€ 5,5

Virgin Fresa Colada (Ananás, Sumo de Ananás, Polpa de Côco e Morango)€ 6

Shirley Temple (Sprite e Grenadine)€ 5

Mocktail BH (Compal de Ananás e Frutos Vermelhos, Polpa de Morango e Sprite)€ 6,5

Cervejas / Cidras

Heineken Pressão (0,25cl) € 2,3

Heineken Pressão (0,50cl) € 3,6

Heineken Garrafa (0,33cl) € 2,8

Guiness Preta (0,33cl) € 3,1

Heineken Garrafa S/ Álcool (0,25cl) € 3,1

Sagres Preta (0,33cl) € 3,1

Desperados (0,33cl) € 4,1

Corona (0,35cl) € 4,1

Sagres Bohemia Original (0,33cl) € 3,1

Sagres Bohemia Puro Malte (0,33cl) € 3,1

Sagres Bohemia Pilsener (0,33cl) € 3,1

Strongbow Gold Apple (0,25cl) € 3,3

Strongbow Red Berries (0,25cl) € 3,3

Chás e Infusões TWG

Vanilla Bourbon (Chá Vermelho do Sul da África Rico em Baunilha - S/ Teína)€ 4,2

Camomile (Chá de Flores de Camomila com Mel - S/ Teína)€ 4,2

Waterfruit (Chá Verde Combinado com um Bouquet de Frutas e Baunilha)€ 4,2

Sencha (O Verdadeiro Chá Verde Rico em Vitamina C)€ 4,2

Marocan Mint (Chá Verde com um Forte Toque de Menta do Sahara)€ 4,2

Grand Jasmine (Chá Verde com Flores de Jasmin)€ 4,2

English Breakfast (Blend de Chás Pretos)€ 4,2

Moonfruit (Chá Preto com um Toque de Frutas da Ásia)€ 4,2

Comptoir des Indes (Blend de Chá Preto e Especiarias TWG Tea Masala Chai)€ 4,2

Infusão BH (Gengibre, Limão e Canela)€ 4

Sparkling Cocktails

Cocktails alongados com Espumante

Rossini ((Espumante & Polpa de Morango))€ 7,5

Mimosa (Espumante & Sumo de Laranja Natural)€ 7,5

Kir Royal (Espumante & Creme de Cassis)€ 7,5

Appetizer & Bitter Cocktails

Cocktails Aperitivos

Campari Orange (Campari & Sumo de Laranja Natural)€ 7,5

Americano (Vermouth Tinto, Campari & Água Castelo)€ 7,5

Aperol Spritz (Aperol, Espumante & Água Castelo) € 7,5

Negroni (Vermouth Tinto, Campari & Beefeater)€ 8

Boulevardie (Vermouth Tinto, Campari & Four Roses)€ 8

Classic Cocktails

Cocktail’s Clássicos

Caipirinha (Cachaça, Lima & Açúcar)*€ 7

Mojito (Havana 3A, Sumo de Lima, Açúcar, Hortelã & Água Castelo)*€ 7,5

Cuba Libre (Havana 3A, Sumo de Lima & Coca-Cola)*€ 7,5

Daiquiri (Havana 3A, Sumo de Lima & Açúcar)*€ 7,5

Old Fashioned (Four Roses, Açúcar, Laranja & Angostura Bitters)€ 7,5

Cosmopolitan (Homemade Citron Vodka, Triple Sec, Sumo de Lima & Cranberry)€ 8,5

Margarita (Olmeca, Cointreau & Sumo de Lima)*€ 8,5

Tequilla Sunrise (Olmeca, Sumo de Laranja & Grenadine)€ 8,5

Pina Colada (Havana 3A, Ananás, Sumo de Ananás & Polpa de Côco)*€ 8,5

Sex on The Beach (Absolut, Sumo de Laranja, Grenadine, Peach Schnapps)€ 8,5

Expresso Martini (Absolut, Khalua, Açúcar & Café)€ 8,5

Long Island Ice Tea (Top Secret Recipe)€ 9,5

Twist’s Cocktails

Cucumber&Ginger ((Beefeater24, Sumo de Lima, Ginger Ale e Pepino)€ 11

El Comandante (Havana 7A, Açúcar, Laranja & Angostura Bitters)€ 12

Elix Martini (Elix, Dry Vermouth)€ 12

Elix Oporto Mule (Elix, Lima & Ginger Beer)€ 12

Apple & Eve (Altos, Maçã Verde, Clara de Ovo & Goma de Canela)€ 12

Sour’s Cocktails

Pisco Sour (Pisco, Triple Sec, Sumo de Limão & Clara de Ovo)€ 8,5

Whiskey Sour (Four Roses, Sumo de Limão, Açúcar & Clara de Ovo)€ 8,5

Disaronno Sour (Disaronno, Sumo de limão, Açúcar & Clara de Ovo)€ 8,5

Midori Sour (Midori, Amaretto Disaronno, Sumo de Limão & Clara de Ovo)€ 9,5

*Aos Cocktail’s assinalados pode ser adicionado o sabor Morango ou Maracujá - acréscimo de 1€

Carta de Gins

Beefeater (Laranja e Canela)€ 7

Beefeater Pink (Morangos)€ 8

Tanqueray (Lima e Zimbro)€ 8

Bombay (Dry Lima, Limão e Zimbro)€ 8

Bombay Saphire (Maçã e Noz Moscada)€ 9

Sharish (Lima e Zimbro)€ 9

Sharish Sloe (Laranja)€ 10

Ophir (Laranja e Gengibre)€ 11

Bulldog (Lima, Limão e Laranja)€ 11

Beefeater 24 (Laranja, Cardomomo e Salsa)€ 11

Citadelle (Lima e Manjericão)€ 11

Martin Miller´s (Lima e Zimbro)€ 11

Puerto de Indias (Morangos)€ 12

Magellan (Toranja, Canela e Cardamomo)€ 12

Nordés (Louro e Uva)€ 12

Tanqueray Ten (Lima e Toranja)€ 12

Brockmans (Morangos e Raspas Chocolate)€ 13

Gin Mare (Limão e Manjericão)€ 13

Hendrick´s (Pepino e Pimenta Preta)€ 13

Blackwood´s 60% (Hortelã e Lima)€ 14

London Nº1 (Gengibre, Lima e Cardomomo)€ 14

G´Vine Floraison (Uva Branca)€ 14

Broklin Gin (Toranja e Zimbro)€ 15

Elephant Gin (Maçã e Limão)€ 15

Monkey 47 (Laranja e Baunilha)€ 17

Vodka

Absolut€ 7

Ketel One€ 10

Ciroc€ 10

Stolichnaya Elit€ 11

Absolut Elix€ 11

Grey Goose€ 12

Belvedere€ 12

6C€ 13

Rum

Havana 3 Anos€ 7

Bacardi€ 7,5

Bacardi Limon€ 8

Plantation 3 Stars€ 8

Diplomático € 10

Kraken€ 10

Havana 7 Anos€ 10

Captain Morgan Gold€ 11

Diplomático Reserva€ 12

Zacapa 23€ 13

Tequila

Olmeca € 6,5

Olmeca Altos Plata € 7

Olmeca Altos Reposado € 7,5

Don Julio Blanco € 7,5

Don Julio Reposado € 8

Patron Silver€ 8

Patron Reposado€ 8,5

Patron Anejo€ 10

Whisky

JW Red Label € 7,5

Cutty Sark € 7,5

Jameson € 7

Ballantines € 7,5

J&B € 7,5

Bushmills € 7,5

Famous Grouse € 8

Jim Beam € 8

Four Roses € 8

Jack Daniel´s € 8

Cutty Sark 12 Anos€ 8,5

Bulleit Rye€ 8,5

Cardhu 12 Anos € 9

Nikka From The Barrel € 16

JW Black Label € 10

J&B 12 Anos € 10

Chivas Regal 12 Anos € 10

Glenfiddich 12 Anos € 10

Chivas Regal 15 Anos€ 15

J&B 15 Anos € 12

Laphroaig Quarter Cask€ 16

JW Blue Label € 32

Digestivos

Pisco € 7

CRF € 7

Fernet Branca € 7

Remy Martin € 9

Monteru € 9

Martell € 7

Henessy € 8

D´Alma € 8

Grappa € 8

Licores

Martini Bianco/Rosso/Rosato € 6

Amêndoa Amarga € 6

Limoncello Luxardo€ 6

Pisang Ambon€ 6

Frangelico€ 6,5

Amarula € 6,5

Licor Beirão€ 7

Bailey’s€ 7

Kahlua€ 7

Licor 43€ 7

Amaretto Disaronno€ 7

Midori€ 7

Drambuie€ 7

Cointreau€ 7

Safari€ 7

Aperol€ 7

Campari€ 7

Jagermeister€ 7

Gran Marnier€ 7,50

Pierre Ferrand Dry Curação€ 7,50

*Mixer não incluído

Chef Anthoney Pires

Naresh

Ricardo Ferreira & Binod

Bebidas

CONTACTOS