Ementa :: Restaurante BH Foz - Cozinha de Autor | Sushi de Fusão

Ementa

Chef Anthoney Pires

Entradas
Starters

Couvert Almoço - Pão, Azeite com Balsâmico e Azeitonas

Lunch Couvert - Bread, Balsamic Olive Oil and Olives€ 1,5 P/pax

Couvert Jantar - Pão, Azeite com Balsâmico, Azeitonas, Grissinis e Aioli

Dinner Couvert - Bread, Balsamic Olive Oil, Olives, Bread Sticks and Aioli€ 2,5 P/pax

Sopa do dia

Soup of the day € 4

Sopa de Peixe com Croutons de Alho e Coêntros

Fish Soup with Garlic Croutons and Coriander€ 6

Crocante de Camarão com Gengibre e "Sweet Chilli"

Crispy Prawn and Ginger with Sweet Chilli€ 8

Courgette Recheada com Quinoa (Vegan)

Stuffed Courgette with Quinoa€ 9

Ravioli de Cogumelos e Espinafre, Trufa e Lascas de Parmesão

Mushrooms and Spinach Ravioli, Truffle and Parmesan€ 9

Ovo de Alheira de Caça com Puré de Maçã

Portuguese Sausage Egg with Apple Pure€ 10

Tártaro de Novilho com Ovo, Alcaparras, Salsa e Chalotas

Calf Tartare with Egg, Capers, Parsley and Shallots€ 8

Pizza Pão d’Alho

Garlic Bread Pizza € 8

Bruschetta de Azeite e Alho

Olive and Garlic Bruchetta€ 4

Bruschetta de Tomate e Mozarella

Mozarella Cheese and Tomato Bruschetta€ 5

Bruschetta de Presunto com Rúcula e Queijo Parmesão

Smoked Ham Bruschetta with Rocket and Parmesan Cheese€ 6

"EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, SOLICITAR INFORMAÇÕES AOS FUNCIONÁRIOS DA SALA SOBRE A PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS E/OU PRODUTOS ALERGÊNIOS NO ESTABELECIMENTO." Decreto-Lei n.º 26/2016 de 9 de junho, decorrente o Regulamento n.º 1169/2011, de 25 de outubro.

"Nenhum produto alimentar ou bebida, incluído o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou este inutilizado" conforme DL 10/2015.

Peixe
Fish

Lombinhos de Bacalhau em Tinta de Choco com Batata Frita e Cebolada

Salted Cod Loins in Squid Ink, Fried Potatoes and Caramelized Onion€ 17

Polvo com Batata Assada em Paprika e Emulsão de Ervas

Grilled Octopus with Roasted Potatoes with Paprika and Herbal Emulsion€ 19

Filete de Robaldo Grelhado com Risotto de Limão e Cebolinho

Grilled Sea Bass Fillet with Lemon and Chive Risotto€ 19

Bife de Atum em Crosta de Sésamo com Laganelle de Limão

Sesame Crusted Tuna Steak with Lemon Laganelle€ 19

Arroz de Lingueirão

Razor Clam Rice€ 19

Caldoso de Marisco e Tamboril

Monkfish and Shellfish Rice€ 21

Carne
Meat

Peito de Frango com Risotto de Caril

Chicken Breast with Curry Risotto€ 16

Entrecôtte Grelhado com Risotto de Cogumelos Porcini

Grilled Entrecôtte with Porcini Mushrooms Risotto€ 19

Magret de Pato com Batata Doce e Jus
Duck Breast with Sweet Potato and Jus€ 19

Wellington de Lombo Novilho com Espargos Grelhados e Jus de Estragão

Beef Wellington with Grilled Asparagus and Taragon Jus€ 25

Bifes
Steaks

Bife com Molho de Três Mostardas

Steak with Three Mustard Sauce

Alcatra (Rump)€ 17

Vazia (Haunch)€ 19

Lombo (Loin)€ 23

Bife com Molho de Cogumelos

Steak with Mushrooms Sauce

Alcatra (Rump)€ 17

Vazia (Haunch)€ 19

Lombo (Loin)€ 23

Bife com Molho de Pimenta

Steak with Pepper Sauce

Alcatra (Rump)€ 17

Vazia (Haunch)€ 19

Lombo (Loin)€ 23

Pastas e Risottos
Pasta and Risotto

Risoto de Cogumelos e Trufa

Mushrooms and Truffle€ 15

Risoto de Gambas e Espargos

Shrimp and Asparagus Risotto€ 16

Linguini Salteado com Amêijoas e Gambas

Sauted Shrimp and Clams Linguini€ 16

Spaghetti Nero com Gambas em Manteiga de Ervas

Spaghetti Nero with Shrimps in Herbal Butter€ 17

Saladas

Salads

Salada Caprese (Tomate, Burrata e Manjericão)

Caprese (Tomato, Burrata and Basil)€ 13

Salada Caeser de Frango (Frango Panado, Crocante de Pancetta, Parmesão e Molho Caeser)

Chicken Caeser Salad (Crispy Chicken, Crunchy Pancetta, Parmesan, Caeser Sauce)€ 13

Salada de Gambas com Manga e Guacamole

Shrimp Salad with Mango and Guacamole€ 15

Omeletes

Omelet

Camarão com Espargos
Shrimp and Asparagus€ 14

Salsa e Cebola
Parsley and Onion€ 10

Fiambre e Queijo
Ham and Cheese€ 10

Menu Infantil (Até aos 12 Anos)

Children Menu (Up to 12 Years)

Hamburguer com Ovo, Batata Frita e Arroz

Hamburguer with Egg, French Fried Potatoes and White Rice€ 7

Spaghetti à La Bolonhesa€ 7

Mini Pizza Margheritta € 7

Pizzas

Margherita (Tomate, Mozzarella e Manjericão)

Margherita ( Tomato, Mozzarella and Basil)€ 11

Atum (Tomate, Mozzarella, Atum, Cebola, Azeitona, Oregãos e Pimenta)

Tuna (Tomato, Mozzarella, Tuna, Onion, Olives, Oregano and Pepper)€ 12

Frango (Tomate, Mozzarella, Frango, Chouriço, Cebola e Cogumelos)

Chicken (Tomato, Mozzarella, Chicken, Smoked Sausage, Onion and Mushrooms)€ 12

Tropical (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Ananás e Manjericão)

Tropical (Tomato, Mozzarella, Ham, Pineapple and Basil)€ 12

Mediterrânica (Tomate, Mozzarella, Tomate Cherry, Espargos, Funcho e Molho Pesto)

Mediterranic (Tomato, Mozzarella, Cherry Tomato, Asparagus, Fennel and Pesto Sauce)€ 12

Vegan (Tomate, Queijo Vegan, Alho Francês, Tomate Cherry e Manjericão)

Vegan (Tomato, Vegan Cheese, Leek, Cherry Tomato and Basil)€ 12

Prosciutto (Tomate, Mozzarella, Presunto, Parmesão e Rúcula)

Prosciutto (Tomato, Mozzarella, Smoked Ham, Parmeson and Rocket)€ 13

Capricciosa (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Ovo e Alho)

Capricciosa (Tomato, Mozzarella, Ham, Egg and Garlic)€ 13

Funghi (Tomate, Mozzarella e Cogumelos)

Funghi (Tomato, Mozarella and Mushrooms)€ 13

Quatro Estações (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Azeitonas, Cogumelos, Alcachofras e Chouriço)

Four Seasons (Tomato, Mozzarella, Ham, Olives, Mushrooms, Artichokes and Smoked Sausage)€ 13

Romana (Tomate, Mozzarella, Bacon e Azeitonas)

Roman (Tomato, Mozzarella, Bacon and Olives)€ 13

Calzone (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Cogumelos e Ovo)

Calzone (Tomato, Mozzarella, Ham, Mushrooms and Egg)€ 14

Del General (Tomate, Mozzarella, Tomate Seco, Mozarella Bufala, Manjericão e Rúcula)

Del General (Tomato, Mozzarella, Dried Tomato, Bufalo Mozarella, Basil and Rocket)€ 14

Quatro Queijos (Mozzarella, Parmesão, Mozarela Bufala e Requeijão)

Four Cheeses (Mozzarella, Parmeson, Bufalo Mozarela and Cottage Cheese)€ 14

Padrinho (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Cogumelos, Pepperoni e Parmesão)

Godfather (Tomato, Mozzarella, Ham, Mushrooms, Pepperoni and Parmeson)€ 14

Al Tartufo (Tomate, Mozzarella, Bresaola, Trufa e Rúcula)

Al Tartufo (Tomato, Mozzarella, Bresaola, Truffle and Rocket)€ 14

BH (Tomate, Mozzarella, Cogumelos Paris, Fiambre, Burrata e Recheio Catupiry)

BH (Tomato, Mozzarella, Paris Mushrooms, Ham, Burrata and Catupiry Filling)€ 14

Pepperoni (Tomate, Mozzarella,Cebola, Cogumelos, Pepperoni, Pimento Verde)

Pepperoni (Tomato, Mozzarella, Onion, Mushrooms, Pepperoni, Green Pepper)€ 15

Tentações
Temptations

Tarte Banoffee com Gelado de Caramelo

Banoffee Pie with Caramel Ice Cream € 6

A Nossa Tarte de Limão Merengada

Our Special Homemade Lemon Tart € 6

Fondant de Caramelo com Sorbet de Framboesa

Caramel Fondant with Raspberry Sorbet € 7

Fondant de Chocolate com Sorbet de Tangerina

Chocolate Fondant with Tangerine Sorbet € 7

Éclair com Gelado de Amendoim e Molho de Chocolate

Éclair with Peanuts Ice Cream and Chocolate Sauce € 7

Bolo Quente de Tâmaras com Creme Coalhado
Sticky Toffee Pudding with Clotted Cream € 7

Mil Folhas de Frutos Vermelhos

Berries with Cheese Cream and Nut Crisps € 7

Peça de Fruta Laminada (Laranja/Maçã/Kiwi)

Sliced Fruit Piece (Orange/Apple/Kiwi)€ 4

Peça de Fruta Laminada (Manga/Abacaxi)

Sliced Fruit Piece (Mango/Pineapple)€ 5

Prato de Fruta

Fruit Plate€ 6

Bola de Gelado

Ice Cream Ball€ 4

Naresh

Ricardo Ferreira & Binod

Misoshiru (Sopa Quente à Miso, Tofu, Algas & Cebolinho)

Misoshiru (Hot Soup With Miso, Tofu, Seaweed and Chive)€ 7

Crepe Harumaki (Recheado com Vegetais e Servido com Molho Agridoce) 4 Unid.

Harumaki Crepe (Stuffed with Vegetables and Served with Sweet Chilli)€ 4

Crepe de Camarão 4 Unid.

Shrimp Crepes € 6

Yasai Gyosa (Ravioli de Legumes) 4 Unid.

Gyosa (Vegetable Ravioli) € 6

Sunomono (Pepino Fatiado, manga & Molho Especial)

Sunomono (Sliced Cucumber with Mango & Special Sauce)€ 5

Saké Yakitori (Espetada de Salmão) 3 Unid.

Saké Yakitori (Salmon Skewer)€ 10

Hotatekai Yakitori (Espetada de Vieira) 3 Unid.

Hotatekai Yakitori (Scallop Skewer)€ 12

Ebi Yakitori (Espetada de Gambas) 3 Unid.

Ebi Yakitori (Shrimp Skewer)€ 16

Ceviche (Marinado de Peixe)

Ceviche (Marinated Fish)€ 12

Tempura Ebi (Tempura de Camarão) 4 Unid.

EbiTempura (Shrimp Tempura)€ 10

Jagaimo Ebi (Camarâo Enrolado de Batata e Peixe ) 4 Unid.

Ebi Jagaimo (Shrimp Wrapped in Potato and Fish)€ 7

komakai okimasu (Carpaccio em molho especial do Chef)

Sake (Postas Finas de Salmão)

Sake (Salmon Slices)€ 13

Tuna (Postas Finas de Atum)

Tuna (Tuna Slices)€ 16

Peixe Branco (Postas Finas de Peixe Branco)

White Fish (White Fish Slices)€ 10

Temaki (Cone de Alga Recheado com Arroz e Peixes Picado)

Temaki (Seaweed Cone Stuffed with Rice and Chopped Fish)

Tuna (Atum com Cebolinho)
Tuna (Tuna & Chives) € 8

Tuna Spicy (Atum com Ovas Tobiko & Picante)
Tuna (Tuna, Tobiko Roe & Spicy Sauce)) € 8

Salmão (Salmão Picado com Cebolinho)
Salmão (Salmon & Chives) € 7

Salmão Philadelphia (Salmão & Queijo Philadelphia)
Salmão Philadelphia (Salmon & Philadelphia) € 7

Salmão Spicy (Salmão com Ovas Tobiko & Picante)
Salmão Spicy (Salmon with Tobiko Roe & Spicy Sauce) € 7

Califórnia (Camarão, Manga & Pepino)
Califórnia (Shrimp, Mango & Cucumber) € 8

BH (Salmão, Camarão Panado, Cebolinho & Molho Teriyaki)
BH (Salmon, Shrimp Tempura, Chives & Teriyaki Sauce) € 9

* Acrescenta 5€ a cada Temaki Sem Arroz (Plus 5€ for any Temaki without Rice)

"EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, SOLICITAR INFORMAÇÕES AOS FUNCIONÁRIOS DA SALA SOBRE A PRESENÇA DE SUBSTÂNCIAS E/OU PRODUTOS ALERGÊNIOS NO ESTABELECIMENTO." Decreto-Lei n.º 26/2016 de 9 de junho, decorrente o Regulamento n.º 1169/2011, de 25 de outubro.

Hossomaki (Enrolado de Arroz com Alga e Recheio) 8 Unid.

Hossomaki (Seaweed Roll with Rice & Filling) 8 Uni.

Shake Maki (Salmão)
Shake Maki (Salmon) € 6

Tekka Maki (Atum)
Tekka Maki (Tuna) € 7

Ebi Maki (Camarão)
Ebi Maki (Shrimp) € 6

Philadelphia Maki (Salmão & Queijo Philadelphia)
Philadelphia Maki (Salmon & Philadelphia) € 6

Kappa Maki (Pepino)
Kappa Maki (Cucumber) € 5

Aba Maki (Abacate)
Aba Maki (Avocado) € 5

Uramaki (Enrolado de Arroz por Fora com Alga por Dentro com Recheio) 8 Unid.
Uramaki (Rice Roll with Seaweed & Filling) 8 Uni.

Californía (Camarão, Manga e Pepino)
Californía (Shrimp, Mango & Cucumber) € 8

Salmão (Salmão e Cebolinho)
Salmão (Salmon & Chives) € 7

Salmão Spicy (Spicy Salmão Picante, Cebolinho e Spicy)
Salmão Spicy (Salmon, Chives & Spicy Sauce) € 8

Atum (Atum e Cebolinho)
Atum (Tuna & Chives) € 8

Atum (Spicy Atum Picante, Cebolinho e Spicy)
Atum (Tuna, Chives & Spicy Sauce) € 9

Ebifurai (Camarão, Abacate, Furikake e Maionese Japonesa)
(Shrimp, Avocado, Furikake & Japanese Mayonnaise) € 8

Egg (Ovo de Cordorniz, Salmão e Cebolinho)
Egg (Salmon & Quail Egg) € 12

Sashimi (10 Finas Fatias De Peixe)

Sashimi (10 Thin Slices of Fish)

Atum
Tuna€ 14

Salmão
Salmon€ 12

Peixe Branco
White Fish€ 10

Vieiras
Scallops€ 13

Mix Sashimi (Salmão , Atum , Robalo) - 15 unid
Mix Sashimi (Salmon, Tuna & White Fish) - 15 Uni. € 20

Hot BH (Enrolado de Arroz com Alga, Salmão, Camarão, Ovas, Cebolinho e Maionese Japonesa) 8 Unid.
Hot BH (Rice Roll with Seaweed, Salmon, Shrimp, Roe, Chives & Japanese Mayonnaise) 8 Unid. € 12

Dragon Fly (Uramaki com Recheio de Abacate, Manga, Salmão e Philadelphia) 8 Unid.
Dragon Fly (Rice Roll with Seaweed, Avocado, Mango, Salmon & Philadelphia) 8 Uni. € 10

Futomaki (Enrolado de Arroz com Alga Grande com Recheio de Salmão, Atum e Manga) 4 Unid.
Futomaki (Seaweed Roll with Rice, Salmon, Tuna & Mango) 4 uni. € 6

Maki Roast (Gunkan de Atum e Salmão Braseado e Molho Especial) 6 Unid.
Maki Roast (Fish Roll with Tuna and Flamed Salmon & Special Sauce) 6 Uni. € 12

Kangai Maki (Hossomaki de Salmão Panado, Philadelphia, Sésamo e Molho Teriyaki) 8 Unid.
Kangai Maki (Crunchy Seaweed Roll with Rice, Breaded Salmon, Philadelphia, Sesame & Teriyaki Sauce) 8 Uni. € 8

Hot Philadelphia (Empanado e Enrolado de Alga com Recheio de Salmão e Queijo Philadelphia) - 8 Unid.
Hot Philadelphia (Crunchy Seaweed Roll with Rice, Salmon & Philadelphia) 8 Uni. € 10

Soft Shell Crab (Tempura de Camarão, Salmão, Alho Francês, Maionese Japonesa e Ovas Tobiko) 4 Unid.
Soft Shell Crab (Shrimp Tempura, Salmon, Leek, Japanese Mayonnaise & Tobikko Roe) 4 uni. € 8

Tataki do Chefe (Salmão ou Atum Braseadas com Molho Especial, Parmesão, Ovas Tobiko, Cebolinho e Molho Teriyaki) 10 Fatias
Chef Tataki (Flamed Slices of Salmon or Tuna with Parmesan, Tobikko Roe, Chives & Teriyaki Sauce) 10 Slices € 14

Sushi Roll (Salmão, Folha de Crepe, Cebolinho, Maionese Japonesa e Molho Teriyaki) 8 Unid.
Sushi Roll (Crepe Leaf, Salmon, Chives, Japanese Mayonnaise & Teriyaki Sauce) 8 unid. € 11

BH Roll (Enrolado de Salmão com Camarão, Maionese Japonesa, Morango e Ovas Tobiko) 4 Unid.
BH Roll (Salmon Roll with Shrimp, Japanese Mayonnaise, Strawberry & Tobikko Roe) 4 Uni. € 8

Tradicional Sushi (Combinado Tradicional de Sushi e Sashimi à Escolha do Chef)
Tradicional Sushi (Traditional Mix Sushi & Sashimi)

Yamanashi - 16 Unid.€ 19

Yokohama - 22 Unid.€ 25

Asarikawa - 30 Unid.€ 33

Nigiri (Pequeno Bloco de Arroz com uma Fina Cobertura de Peixe) 4 Unid.

Nigiri (Block of Rice with a Thin Slice of Fish on Top) 4 Uni.

Salmão
Salmon € 6

Atum
Tuna € 7

Peixe Branco
White Fish € 6

Camarão
Shrimp € 6

Enguia
Eel € 7

Gunkan (Enrolado de Peixe com Especialidade por cima) - 6 Unid.

Gunkan (Fish Roll with Speciality on Top) 6 uni.

Gunkan Fire (Salmão, Maionese Japonesa & Taré em Chama)
Gunkan Fire (Salmon, Japanese Mayonnaise & Taré on Fire) € 12

Special Djoe (Salmão Maionese Japonesa, Morango e ovas de Tobiko)
Special Djoe (Salmon, Philadelphia, Strawberry & Chives) € 10

Gunkan Foie Gras (Picada de Peixes, Foie Gras e Molho Teriyaki)
Gunkan Foie Gras (Salmon, Scallops, Foie Gras & Taré Sauce) € 14

Gunkan Angel (Salmão, Maionese Japonesa, Vieiras e Ovas Tobikko)
Gunkan Angel (Salmon, Scallops, Japanese Mayonnaise & Tobikko Roe) € 15

Gunkan Ebi (Camarão, Maionese Japonesa, Ovas de Truta e Molho Kimuchi)
Gunkan Ebi (Shrimp, Japanese Mayonnaise, Trout Roe & Kimuchi Sauce) € 12

Gunkan de Salmão (Salmão, Cebolinho e Ovas Tobiko)
Gunkan de Salmão (Salmon & Chives) € 10

Gunkan de Atum (Atum, Cebolinho e Ovas Tobiko)
Gunkan de Atum (Tuna & Chives) € 10

Gunkan Egg (Salmão, Ovo de Codorniz e Furikaki)
Gunkan Egg (Salmon, Quail Egg & Furikaki) € 10

Gunkan Alga (Alga, Arroz e Ovas Truta)
Gunkan Alga (Seaweed, Rice & Trout Roe) € 10

Mix Gunkan (Combinado de Gunkans à escolha do Chef)
Mix Gunkan (Chef´s Choice Gunkans) € 14

Free Style (Combinado de Sushi e Sashimi à Escolha do Chefe)

Free Style Mix Sushi & Sashimi

Free Style - 16 Unidades€ 19

Free Style - 25 Unidades€ 28

Free Style - 50 Unidades€ 56

Free Style Diamond - 50 Unidades€ 75

Free Style "Sem Sashimi" (Combinado de Sushi à Escolha do Chef)

Free Style Sushi Without Sashimi

Free Style - 16 Unidades€ 23

Free Style - 25 Unidades€ 33

Free Style - 50 Unidades€ 64

Free Style Diamond - 50 Unidades€ 85

Sushi Vegetariano

Vegetarian Sushi

Vege Vegetariano - 16 Unidades€ 19

Vege Vegetariano - 25 Unidades€ 29

Bebidas

Vinho a Copo

Espumantes - 12cl

Henri LeBlanc Blanc de Blancs Brut (França - Borgonha) € 6

Vinhos Brancos - 15cl

BH Foz by Vallegre (Douro) € 4

Palato do Côa (Douro) € 5

Terrincha (Douro) € 5

Maria Papoila (Douro) € 6

Vinhos Rosés - 15cl

Rede (Douro) € 6

Vinhos Tintos - 15cl

BH Foz by Vallegre (Douro) € 4

Palato do Côa (Douro ) € 5

Quinta da Terrincha (Douro) € 5

Mingorra (Alentejo) € 5

Vinhos do Porto - 5cl

Dalva Dry White Reserva € 7

Quinta da Pacheca Lágrima € 7

Valado Tawny 10 Anos € 8

Sangria a Copo

Sangria de Vinho Branco € 7,5

Sangria de Vinho Tinto € 7,5

Sangria de Vinho Rosé € 7,5

Sangria de Espumante Rosé Francês € 8

Sangria de Espumante Bruto Francês € 8

Espumante / Champagnes

Henry LeBlanc Blanc de Blancs Brut (França - Borgonha) € 19

Henri LeBlanc Cuvée Rosé (França - Borgonha) € 19

Dalva Reserva Bruto (Douro) € 21

Filipa Pato 3B Rose (Bairrada) € 23

Giroflé Bruto (Douro e Bairrada) € 24

Ex-Líbris Super Reserva 08 (Bairrada) € 24

Soalheiro Alvarinho (R. Vinhos Verdes) € 34

Collet Brut 375ml (França - Champagne) € 39

Collet Brut (França - Champagne) € 55

G.H.MUMM (França - Champagne) € 69

Perrier-Jouët (França - Champagne) € 83

Veuve Clicquot Ponsardin Brut (França - Champagne) € 93

Ruinart Rose Brut (França - Champagne) € 130

Dom Pérignon (França - Champagne) € 290

Vinhos Brancos

Portal da Calçada (R. Vinhos Verdes) € 16

Maria Papoila (R. Vinhos Verdes) € 17

Quinta do Ameal Loureiro (R. Vinhos Verdes) € 22

Soalheiro Alvarinho (R. Vinhos Verdes) € 25

Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho (R. Vinhos Verdes) € 35

BH Foz by Vallegre (Douro) € 15

Rede (Douro) € 16

Lua Cheia em Vinhas Velhas (Douro) € 16

Pacheca (Douro) € 16

Vallegre (Douro) € 16

Cara a Cara Superior (Douro) € 17

Assobio (Douro) € 18

Dalva Reserva (Douro) € 18

Vila Flor (Douro) € 20

Mãos (Douro) € 20

Terincha (Douro) € 21

Palato do Côa (Douro) € 22

Quinta da Rede Reserva (Douro) € 26

Casa Amarela Reserva (Douro) € 28

Quinta do Cume Reserva (Douro) € 29

Quinta do Cidrô Sauvignon Blanc (Douro) € 30

Graínha Reserva (Douro) € 32

Terrincha Reserva (Douro) € 51

Guru (Douro) € 61

Casa de Santar (Dão) € 19

Casa de Santar Reserva (Dão) € 28

M.O.B. (Dão) € 29

Quinta de Saes Encruzado (Dão) € 33

Mingorra (Alentejo) € 17

Mamoré de Borba (Alentejo) € 19

Herdade do Sobroso (Alentejo) € 26

Vinhos Brancos do Mundo

Marqués de Riscal Sauvignon (Espanha) € 29

Villa Maria Chardonnay (Nova Zelândia) € 27

Villa Maria Sauvignon Blanc (Nova Zelândia) € 30

Vinhos Tintos

BH Foz by Vallegre (Douro) € 15

Rede (Douro) € 16

Pacheca (Douro) € 16

Vallegre (Douro) € 16

Lua Cheia em Vinhas Velhas (Douro) € 16

Cara a Cara Superior (Douro) € 17

Dalva Reserva (Douro) € 18

Quinta da Terrincha (Douro) € 19

Vila Flor (Douro) € 20

Parceria (Douro) € 20

Quinta Seara D´ Ordens Reserva (Douro) € 22

Palato do Côa (Douro) € 23

Rufo Vale D. Maria (Douro) € 23

Quinta do Cume Selection (Douro) € 24

Pacheca Superior (Douro) € 25

Mãos (Douro) € 26

Quinta da Rede Reserva (Douro) € 27

Ramos Pinto Collection (Douro) € 31

Quinta do Cume Reserva (Douro) € 36

Andreza Reserva (Douro) € 49

Casa Amarela Selection Km15 (Douro) € 49

Quinta da Terrincha Reserva (Douro) € 51

Quinta de La Rosa Reserva (Douro) € 59

Casa de Santar (Dão) € 20

Casa de Santar Reserva (Dão) € 34

Vinha Paz Reserva (Dão) € 40

M.O.B. (Dão) € 59

Mingorra (Alentejo) € 16

Mamoré de Borba (Alentejo) € 19

Herdade da Malhadinha (Alentejo) € 68

Tapada do Chaves Reserva (Alentejo) € 82

Vinhos Rosés

Rede (Douro) € 16

Vallegre (Douro) € 16

Assobio (Douro) € 18

Terrincha (Douro) € 21

Casa Amarela (Douro) € 22

Quinta de Saes (Dão) € 17

Mingorra (Alentejo) € 16

Cloud Chaser (França - Provence) € 39

Vinhos do Porto Gf

Quinta da Pacheca Lágrima € 40

Dalva Dry White Reserva € 40

Vallado Tawny 10 Anos € 50

Sangrias BH

Sangria de Vinho Branco

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Hortelã, Laranja, Morango e Maçã

0,75cl € 18

1,5lt € 30

Sangria de Vinho Tinto

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão, Vodka,
Triple Sec, Manjericão, Frutos Vermelhos, Laranja e Maçã

0,75cl € 18

1,5lt € 30

Sangria de Vinho Rosé

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Frutos Vermelhos, Hortelã e Laranja

0,75cl € 18

1,5lt € 30

Sangria de Espumante Rosé Francês

Polpa de Morango, Polpa de Maracujá, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Frutos Vermelhos e Laranja

0,75cl € 22

1,5lt € 36

Sangria de Espumante Rosé Francês

Polpa de Maçã, Xarope de Açucar, Sumo de Limão,
Vodka, Triple Sec, Pepino, Maçã e Canela

0,75cl € 22

1,5lt € 36

Sangria de Champagne

Polpa de Maracujá, Rum Zacapa 23, Gran Marnier, Sumo
de Limão, Maracujá Natural e Morangos

0,75cl € 49

1,5lt € 89

Cafetaria

Carioca de Café€ 1,5

Carioca de Limão€ 1,5

Café€ 1,7

Descafeinado€ 1,8

Pingo€ 1,8

Abatanado€ 2,2

Carioca de Limão Duplo€ 2,2

Meia de Leite€ 2,5

Café Duplo€ 2,5

Capuccino€ 2,8

Café BomBom€ 2,5

Chocolate Quente€ 3,50

Chocolate Quente com Natas€ 3,7

Café BH (Licor 43, Leite Condensado, Café, Espuma de Leite e Canela)€ 4,3

Irish Coffee (Whisky Jameson, Açucar, Café, Chantilly)€ 8

Latte Macchiato€ 3

Águas e Refrigerantes

Água Luso S/ Gás (0,25cl)€ 1,7

Água Luso S/ Gás (0,50cl)€ 2,6

Água Luso S/ Gás (1lt)€ 4,2

Água das Pedras (0,25cl)€ 2,2

Água Luso com Gás (1lt)€ 4,5

Água Castelo (0,25cl)€ 2,2

Frize Limão (0,25cl)€ 2,2

Tónica Schweppes (0,25cl)€ 2,2

Tónica Premium Fever Tree Indian / Mediterranean (0,20cl)€ 3,5

Coca-Cola / Coca-Cola Zero (0,33cl)€ 2,5

Ice Tea Pêssego / Limão / Manga (0,33cl)€ 2,5

Guaraná Antárctica (0,33cl)€ 2,5

Fanta Laranja (0,33cl)€ 2,5

Seven-Up (0,33cl)€ 2,5

Ginger Ale (0,25cl)€ 2,2

RedBull (0,33cl)€ 4

Sumos Naturais / Mocktail´s

Limonada€ 2,5

Limonada de Sabor (Morango ou Maracujá ou Maçã, ou Pepino e Canela)€ 4

Sumo de Laranja Natural€ 3,5

Sumo Natural de Fruta da Época€ 6

Mix Smothie Fruta BH€ 6

Jarro de Limonada€ 6

Jarro de Limonada de Sabor (Morango, Maracujá, Maçã, Ananás, Pepino e Canela)€ 8

Virgin Mojito (Sumo de Lima, Açúcar, Hortelã e Ginger Ale)€ 5

Virgin Fresa Colada (Ananás, Sumo de Ananás, Polpa de Côco e Morango)€ 5

Shirley Temple (Sprite e Grenadine)€ 5

Mocktail BH (Compal de Ananás e Frutos Vermelhos, Polpa de Morango e Sprite)€ 6

Cervejas / Cidras

Heineken Pressão (0,25cl) € 2,2

Heineken Pressão (0,50cl) € 3,5

Heineken Garrafa (0,33cl) € 2,7

Guiness Preta (0,33cl) € 3

Sagres Garrafa S/ Álcool (0,25cl) € 3

Sagres Preta (0,33cl) € 3

Desperados (0,33cl) € 4

Corona (0,35cl) € 4

Sagres Bohemia Original (0,33cl) € 3

Sagres Bohemia Puro Malte (0,33cl) € 3

Sagres Bohemia Pilsener (0,33cl) € 3

Strongbow Gold Apple (0,25cl) € 3,2

Strongbow Red Berries (0,25cl) € 3,2

Chás e Infusões TWG

Vanilla Bourbon (Chá Vermelho do Sul da África Rico em Baunilha - S/ Teína)€ 4

Camomile (Chá de Flores de Camomila com Mel - S/ Teína)€ 4

Waterfruit (Chá Verde Combinado com um Bouquet de Frutas e Baunilha)€ 4

Sencha (O Verdadeiro Chá Verde Rico em Vitamina C)€ 4

Marocan Mint (Chá Verde com um Forte Toque de Menta do Sahara)€ 4

Grand Jasmine (Chá Verde com Flores de Jasmin)€ 4

English Breakfast (Blend de Chás Pretos)€ 4

Moonfruit (Chá Preto com um Toque de Frutas da Ásia)€ 4

Comptoir des Indes (Blend de Chá Preto e Especiarias TWG Tea Masala Chai)€ 4

Infusão BH (Gengibre, Limão e Canela)€ 3,5

Sparkling Cocktails

Cocktails alongados com Espumante

Rossini ((Espumante & Polpa de Morango))€ 7

Mimosa (Espumante & Sumo de Laranja Natural)€ 7

Kir Royal (Espumante & Creme de Cassis)€ 7

Appetizer & Bitter Cocktails

Cocktails Aperitivos

Campari Orange (Campari & Sumo de Laranja Natural)€ 7

Americano (Vermouth Tinto, Campari & Água Castelo)€ 7

Aperol Spritz (Aperol, Espumante & Água Castelo) € 7

Negroni (Vermouth Tinto, Campari & Beefeater)€ 7,50

Boulevardie (Vermouth Tinto, Campari & Four Roses)€ 7,50

Classic Cocktails

Cocktail’s Clássicos

Caipirinha (Cachaça, Lima & Açúcar)*€ 6,50

Mojito (Havana 3A, Sumo de Lima, Açúcar, Hortelã & Água Castelo)*€ 7

Cuba Libre (Havana 3A, Sumo de Lima & Coca-Cola)*€ 7

Daiquiri (Havana 3A, Sumo de Lima & Açúcar)*€ 7

Old Fashioned (Four Roses, Açúcar, Laranja & Angostura Bitters)€ 7

Cosmopolitan (Homemade Citron Vodka, Triple Sec, Sumo de Lima & Cranberry)€ 8

Margarita (Olmeca, Cointreau & Sumo de Lima)*€ 8

Tequilla Sunrise (Olmeca, Sumo de Laranja & Grenadine)€ 8

Pina Colada (Havana 3A, Ananás, Sumo de Ananás & Polpa de Côco)*€ 8

Sex on The Beach (Absolut, Sumo de Laranja, Grenadine, Peach Schnapps)€ 8

Expresso Martini (Absolut, Khalua, Açúcar & Café)€ 8

Long Island Ice Tea (Top Secret Recipe)€ 9

Twist’s Cocktails

Cucumber&Ginger ((Beefeater24, Sumo de Lima, Ginger Ale e Pepino)€ 10

El Comandante (Havana 7A, Açúcar, Laranja & Angostura Bitters)€ 11

Elix Martini (Elix, Dry Vermouth)€ 11

Elix Oporto Mule (Elix, Lima & Ginger Beer)€ 11

Apple & Eve (Altos, Maçã Verde, Clara de Ovo & Goma de Canela)€ 11

Sour’s Cocktails

Pisco Sour (Pisco, Triple Sec, Sumo de Limão & Clara de Ovo)€ 8

Whiskey Sour (Four Roses, Sumo de Limão, Açúcar & Clara de Ovo)€ 8

Disaronno Sour (Disaronno, Sumo de limão, Açúcar & Clara de Ovo)€ 8

Midori Sour (Midori, Amaretto Disaronno, Sumo de Limão & Clara de Ovo)€ 9

*Aos Cocktail’s assinalados pode ser adicionado o sabor Morango ou Maracujá - acréscimo de 1€

Carta de Gins

Beefeater (Laranja e Canela)€ 6,5

Beefeater O (Lima e Zimbro)€ 7

Tanqueray (Lima e Zimbro)€ 7

Bombay (Dry Lima, Limão e Zimbro)€ 7

Bombay Saphire (Maçã e Noz Moscada)€ 7,5

Sharish (Lima e Zimbro)€ 8

Sharish Sloe (Laranja)€ 9

Ophir (Laranja e Gengibre)€ 10

Bulldog (Lima, Limão e Laranja)€ 10

Beefeater 24 (Laranja, Cardomomo e Salsa)€ 10

Citadelle (Lima e Manjericão)€ 10

Martin Miller´s (Lima e Zimbro)€ 10

Puerto de Indias (Morangos)€ 11

Magellan (Toranja, Canela e Cardamomo)€ 11

Nordés (Louro e Uva)€ 11

Tanqueray Ten (Lima e Toranja)€ 11

Brockmans (Morangos e Raspas Chocolate)€ 12

Gin Mare (Limão e Manjericão)€ 12

Hendrick´s (Pepino e Pimenta Preta)€ 12

Blackwood´s 60% (Hortelã e Lima)€ 13

London Nº1 (Gengibre, Lima e Cardomomo)€ 13

G´Vine Floraison (Uva Branca)€ 13

Broklin Gin (Toranja e Zimbro)€ 13,5

Elephant Gin (Maçã e Limão)€ 14

Monkey 47 (Laranja e Baunilha)€ 15

Vodka

Absolut€ 6,5

Ketel One€ 9

Ciroc€ 9

Stolichnaya Elit€ 10

Absolut Elix€ 10

Grey Goose€ 11

Belvedere€ 11

6C€ 12

Rum

Havana 3 Anos€ 6,50

Bacardi€ 6,50

Bacardi Limon€ 7

Plantation 3 Stars€ 7

Plantation Dark€ 7

Kraken€ 8

Havana 7 Anos€ 8

Captain Morgan Gold€ 9

Diplomático Reserva€ 10

Zacapa 23€ 11

Tequila

Olmeca € 6,5

Olmeca Altos Plata € 7

Olmeca Altos Reposado € 7,5

Don Julio Blanco € 7,5

Don Julio Reposado € 8

Patron Silver€ 8

Patron Reposado€ 8,5

Patron Anejo€ 10

Whisky

JW Red Label € 6,5

Cutty Sark € 6,5

Jameson € 6,5

Ballantines € 6,5

J&B € 6,5

Bushmills € 6,5

Famous Grouse € 7

Jim Beam € 7

Four Roses € 7

Jack Daniel´s € 7

Cutty Sark 12 Anos€ 7,5

Bulleit Rye€ 7,5

Cardhu 12 Anos € 8

Nikka From The Barrel € 8,5

JW Black Label € 9

J&B 12 Anos € 9

Chivas Regal 12 Anos € 9

Glenfiddich 12 Anos € 9

Chivas Regal 15 Anos€ 11

J&B 15 Anos € 12

Laphroaig Quarter Cask€ 12,5

JW Blue Label € 27,5

Digestivos

Pisco € 6

CRF € 6

Fernet Branca € 7

Remy Martin € 7

Monteru € 7

Martell € 7

CRF Extra € 7

Henessy € 8

D´Alma € 8

Grappa Nonino € 8

Licores

Martini Bianco/Rosso/Rosato € 5

Amêndoa Amarga € 5

Limoncello Luxardo€ 5

Pisang Ambon€ 5

Frangelico€ 5,50

Amarula € 5,50

Licor Beirão€ 6

Bailey’s€ 6

Kahlua€ 6

Licor 43€ 6

Amaretto Disaronno€ 6

Midori€ 6

Drambuie€ 6

Cointreau€ 6

Safari€ 6

Aperol€ 6

Campari€ 6

Jagermeister€ 6

Gran Marnier€ 6,50

Pierre Ferrand Dry Curação€ 6,50

*Mixer não incluído

Chef Anthoney Pires

Naresh

Ricardo Ferreira & Binod

Bebidas

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